Receta Fácil de Tapa de Huevo de Codorniz con Sobrasada Ibérica
¿Te apetece probar una tapa deliciosa y fácil de preparar? Te presento la Tapa de Huevo de Codorniz con Sobrasada Ibérica, una opción que combina los sabores de la sobrasada ibérica con el huevo de codorniz. ¡Una auténtica delicia!
Esta tapa de huevo de codorniz es originaria de las tierras de Mallorca, en el archipiélago balear, y es una de las opciones más populares en las cartas de los bares y restaurantes de la región.
Es un aperitivo muy versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para un almuerzo informal o una cena con amigos.
Ingredientes para 8 tapas:
- 8 Huevos de codorniz
- 8 rebanadas de pan rústico o baguette
- 1 Patata
- 100g (aprox.) de Sobrasada Ibérica para untar
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
✔ Preparamos unas patatas paja (cortando la patata con una mandolina o un cuchillo bien afilado).
Una vez cortadas, las dejamos en agua fría para quitarles el almidón de forma que luego no se nos peguen unas con otras al freírlas.
✔ Tras freírlas, las escurrimos en papel de cocina absorbente y las ponemos un poquito de sal.
✔ En el mismo aceite de freír las patatas, vamos friendo con cuidado los huevos de codorniz.
(Para romper la cáscara no hay que golpearla contra un filo como hacemos con los huevos de gallina, lo más fácil es hacer un agujerito con un cuchillo y retirar con cuidado parte de la cáscara para que por ahí salga el contenido sin romperse la yema).
✔ Tostamos las rebanadas de pan para que esté más crujiente y además caliente y untamos una generosa cantidad de sobrasada Ibérica sobre cada tostada.
✔ Seguido colocamos encima de cada tostada un huevito de codorniz (si queréis poner una pizquita de sal en cada huevo) y terminamos con un puñadito de patatas paja para darle ése toque crujiente!!
Y a disfrutarlo!! 👩🍳
No te quedes sin probar esta deliciosa tapa de Huevo de Codorniz con Sobrasada Ibérica. Es un aperitivo que no dejará indiferente a nadie y que podrás disfrutar en cualquier momento del día.
Una tapa de Huevo de Codorniz con Sobrasada Ibérica puede contener alrededor de 50 a 100 Kcal, dependiendo de la cantidad de sobrasada utilizada y de la forma en que se cocine el huevo de codorniz.
La sobrasada es un embutido típico de las Islas Baleares que se elabora con carne de cerdo, pimentón y otras especias, lo que puede aumentar el contenido de grasas y calorías de esta tapa.
Es importante tener en cuenta que las tapas suelen ser porciones pequeñas y que, por lo general, se consumen junto con otras tapas. Por lo tanto, es importante controlar el tamaño de las porciones y no excederse en la cantidad total de alimentos que se consumen en una comida.
Anímate a probar esta tapa de Huevo de Codorniz con Sobrasada Ibérica y disfrutar de sus sabores intensos y auténticos.
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