Receta Fácil de Lomos de Merluza a la Riojana
La receta fácil de lomos de merluza a la riojana es un plato tradicional de la región española de La Rioja, conocida por sus ricos vinos y su gastronomía. Este plato de pescado es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena.
La merluza es un pescado blanco y bajo en grasa, lo que lo hace ideal para una dieta equilibrada. Además, es una buena fuente de proteínas, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener un corazón saludable y a reducir la inflamación en el cuerpo.
La receta fácil de lomos de merluza a la riojana combina la merluza con una sabrosa salsa de tomate, pimiento rojo y ajo, creando un plato lleno de sabor y aromas. Además, es una receta muy fácil de preparar, perfecta para cualquier nivel en la cocina.
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para tu próxima comida, te invito a probar esta receta fácil de lomos de merluza a la riojana. ¡Seguro que no te arrepentirás!
Ingredientes para 2/3 personas:
- 500g de lomos de merluza
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo grande (200g aproximadamente)
- 3 dientes de aj
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 600g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
- Sal
Preparación:
✔ Comenzamos sacando los lomos de merluza de la nevera para que no estén tan fríos.
✔ Mientras, cortamos la cebolla en juliana, medio pimiento grande (200g aproximadamente) también en juliana y tres dientes de ajo en láminas.
✔ Calentamos a fuego medio una olla amplia con el aceite de oliva y sofreímos, añadimos una pizca de sal. Deben ablandarse los pimientos y dorarse ligeramente la cebolla y los ajos.
✔ Cuando este listo el sofrito, añadimos a la olla el tomate triturado, una cucharadita de pimentón dulce y sal al gusto.
Cocinamos durante 20 minutos a fuego bajo para que el tomate pierda acidez.
✔ Transcurrido este tiempo añadimos al sofrito los lomos de merluza, y ponemos un poco más de sal sobre los lomos.
✔ Tapamos la olla y cocinamos durante 8 minutos más aproximadamente.
✔ Dejamos reposar tapado otros 5 minutos y servimos caliente.
Y a disfrutar!! ésta deliciosa y sencilla receta de pescado. 😋
La receta fácil de lomos de merluza a la riojana es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida o cena.
La merluza es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que la salsa de tomate, pimiento rojo y ajo aporta un delicioso sabor y aroma a este plato tradicional de La Rioja.
Anímate a probar esta receta fácil y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud.
Sígueme en:
Puedes Compartir en:Gracias por apoyar mi trabajo.❤
Si te gustan mis recetas te invito a que compartas este blog con todos tus contactos o redes sociales.
Based on 2 Review(s)